“Chiken-Mutton भूल जाइये! सिर्फ़ 10 मिनट में बनाइए दही कबाब (Dahi Kabab) – स्वाद ऐसा कि हर कोई कहेगा वाह!”

“Chiken-Mutton भूल जाइये! सिर्फ़ 10 मिनट में बनाइए दही कबाब (Dahi Kabab)– स्वाद ऐसा कि हर कोई कहेगा वाह!”

Quick Highlights: Dahi Kabab

• हेल्दी + टेस्टी स्नैक
• सिर्फ 10 मिनट में तैयार
• पार्टी हो या टी-टाइम, सबको भाए

स्टेप-बाय-स्टेप आसान रेसिपी

दही कबाब Dahi Kabab (10 मिनट में तैयार)

🍴 सामग्री (2–3 लोगों के लिए)

• गाढ़ा दही (हंग कर्ड) – 1 कप
• ब्रेड क्रम्ब्स – ½ कप
• पनीर (कसा हुआ) – ½ कप
• प्याज (बारीक कटा) – 1 मध्यम
• हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी)
• अदरक – 1 छोटा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
• धनिया पत्ती – 2 चम्मच (कटी हुई)
• नमक – स्वादानुसार
• काली मिर्च – ½ चम्मच
• तेल – shallow fry करने के लिए

Dahi Kabab बनाने की विधि (Step by Step)

1️⃣ हंग कर्ड तैयार करें

• दही को मलमल के कपड़े या छलनी में 1–2 घंटे के लिए लटका दें ताकि पानी निकल जाए।
• जितना गाढ़ा दही होगा, कबाब उतने टेस्टी और टाइट बनेंगे।

2️⃣ मिक्सचर तैयार करें

• एक बाउल में हंग कर्ड डालें।
• इसमें कसा हुआ पनीर, ब्रेड क्रम्ब्स, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, धनिया, नमक और काली मिर्च मिलाएँ।
• अच्छे से मिलाकर एक सॉफ्ट आटा जैसा मिश्रण बना लें।

3️⃣ कबाब का आकार दें

• हाथों को हल्का सा तेल लगाएँ और मिक्सचर से छोटे-छोटे टिक्की या कबाब आकार बना लें।

4️⃣ शैलो फ्राई करें

• पैन में थोड़ा तेल गरम करें।
• कबाब को मीडियम फ्लेम पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेकें।

5️⃣ सर्व करें

• गर्मागरम दही कबाब को पुदीना चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें।

टिप्स

चाहें तो ब्रेड क्रम्ब्स की जगह सूजी डालकर और भी क्रिस्पी बना सकते हैं।
फ्राई करने के बजाय एयर फ्रायर या ओवन में भी बना सकते हैं – और हेल्दी ऑप्शन!

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