No Stress Only Taste “बनारस की टमाटर चाट – स्वाद ऐसा कि नीता अंबानी से लेकर बॉलीवुड स्टार्स तक सब हैं फैन!
“बनारस की टमाटर चाट – स्वाद ऐसा कि नीता अंबानी से लेकर बॉलीवुड स्टार्स तक सब हैं फैन! खट्टी-मीठी, मसालेदार और बिल्कुल ज़ायकेदार… अब बनाएं घर पर असली काशी वाला टेस्ट। बनारस शिव की भक्ति और अपने ज़ायके के लिए जाना जाता है। जो भी बनारस जाता है वो यहां के लोकल फूड का आनंद लिए बिना नहीं रह पाता है। फिर चाहे वो बनारस का पान हो या बनारस की टमाटर चाट हो। नीता अंबानी से लेकर कई बड़े हस्तियां बनारस की टमाटर चाट की दीवानी हैं। खाने में खट्टी मीठी और बड़ी ही स्वादिष्ट ये चाट लोकल लोगों के अलावा दुनियाभर में फेमस है। अगर आप बनारस की चाट का मजा अपने घर में लेना चाहते हैं तो इस रेसिपी को फॉलो कर सकते हैं।
No Stress Only Taste Banaras ki Tomato Chaat Chutney Recipe
पूरी दुनिया में वायरल अंबानी परिवार की टमाटर चाट चटनी – शाही स्वाद और देसी मसालों का संगम!
⭐ खासियत
- यह चटनी अपने शाही स्वाद और मसालेदार देसी ट्विस्ट के लिए मशहूर है।
- इसे आप चाट, पकौड़ी, टिक्की, समोसा या स्नैक्स के साथ परोस सकते हैं।
- बनाने में आसान और हर घर की किचन में उपलब्ध सामग्री से तैयार।
सामग्री (Ingredients)
- टमाटर – 5 मध्यम आकार
- हरी मिर्च – 2
- अदरक – 1 इंच का टुकड़ा
- गुड़ – 2 बड़े चम्मच (या शक्कर)
- भुना जीरा पाउडर – 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- काला नमक – 1/2 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- हरा धनिया – 2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- तेल – 1 चम्मच
- राई के दाने – 1/2 चम्मच
बनाने की विधि (Method)
- सबसे पहले टमाटरों को मोटा-मोटा काटकर उबाल लें।
- अब इन्हें मिक्सर में डालकर प्यूरी बना लें।
- एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें राई डालें और चटकने दें।
- अब अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर हल्का भूनें।
- इसमें टमाटर की प्यूरी डालें और 7-8 मिनट तक पकाएँ।
- मसाले (जीरा पाउडर, लाल मिर्च, काला नमक, नमक) डालें और अच्छे से मिक्स करें।
- अब गुड़ डालकर तब तक चलाएँ जब तक वह पूरी तरह घुल न जाए।
- गाढ़ा होने पर गैस बंद करें और ऊपर से हरा धनिया डालें।
परोसने का तरीका (Serving Suggestion)
- गर्म समोसा, कचौरी, आलू टिक्की या चाट के साथ परोसें।
- फ्रिज में रखने पर 7-8 दिन तक सुरक्षित रहती है।
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No Stress Only Taste 10 मिनट में बनाएं हेल्दी-टेस्टी वेजिटेबल पोहा खिचड़ी!
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