No Stress Only Taste 10 मिनट में बनाएं हेल्दी-टेस्टी वेजिटेबल पोहा खिचड़ी!

No Stress Only Taste 10 मिनट में बनाएं हेल्दी-टेस्टी वेजिटेबल पोहा खिचड़ी!

अगर आप अपने डेली मील्स में कुछ नया और हेल्दी जोड़ना चाहते हैं, तो वेजिटेबल पोहा खिचड़ी आपके लिए एक बेहतरीन ऑप्शन है। इसे आप नाश्ते में, लंच के लिए या फिर हल्के-फुल्के डिनर में आराम से शामिल कर सकते हैं। यह रेसिपी न सिर्फ़ लाइट और न्यूट्रिशियस है बल्कि बहुत जल्दी डाइजेस्ट भी हो जाती है। पोहा, चावल, दाल और ताज़ी सब्ज़ियों का यह कॉम्बिनेशन हर उम्र के लोगों के लिए स्वाद और सेहत दोनों का संतुलन बनाता है।

सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने में न तो ज़्यादा मेहनत लगती है और न ही ज़्यादा समय। इसमें मौजूद सब्ज़ियाँ विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होती हैं, वहीं मूंग दाल और पोहा इसे प्रोटीन और फाइबर से रिच बनाते हैं। यानी यह एक ऐसी डिश है जिसे आप दिन के किसी भी वक्त बना सकते हैं और हेल्दी लाइफ़स्टाइल को आसानी से फॉलो कर सकते हैं। अब आइए जानते हैं कि इसे सबसे आसान तरीके से कैसे बनाया जा सकता है।

No Stress Only Taste एक आसान और झटपट बनने वाली 10 मिनट वाली वेजिटेबल पोहा खिचड़ी रेसिपी

No Stress Only Taste वेजिटेबल पोहा खिचड़ी (10 मिनट में तैयार)

🍴 सामग्री (2–3 लोगों के लिए)

पोहा (मध्यम मोटा) – 1 कप
मटर – ½ कप
गाजर (कटी हुई) – ½ कप
बीन्स (कटी हुई) – ¼ कप
आलू (कटा हुआ, छोटा टुकड़ा) – ½ कप
हरी मिर्च – 1–2 (बारीक कटी)
प्याज़ – 1 (कटा हुआ)
टमाटर – 1 (कटा हुआ)
अदरक – 1 छोटा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
करी पत्ता – 6–7 पत्तियाँ
राई – ½ छोटा चम्मच
हल्दी – ¼ छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – 2 छोटे चम्मच
नींबू रस – 1 छोटा चम्मच
हरा धनिया – सजाने के लिए

विधि No Stress Only Taste

पोहा धोकर तैयार करें
- पोहा छलनी में डालकर हल्के पानी से धो लें।
- 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि वह नरम हो जाए।
सब्जियाँ भूनें
- एक पैन में तेल गरम करें।
- राई डालकर चटकाएँ, फिर करी पत्ता, हरी मिर्च और प्याज़ डालकर हल्का भूनें।
- अब अदरक, आलू, गाजर, बीन्स और मटर डालें।
- हल्दी और नमक डालकर 2–3 मिनट पकाएँ (सब्जियाँ थोड़ी नरम हो जाएँ)।
पोहा मिलाएँ
- अब पोहा और टमाटर डालें।
- अच्छे से मिला लें और 2–3 मिनट धीमी आंच पर ढककर पकाएँ।
फाइनल टच
- गैस बंद करें, नींबू रस डालें और हरा धनिया से सजाएँ।